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油花等級
BMS 7–9+AUS-MEAT 官方認證
穀飼天數
300–350天精準平衡肥育
血統來源
但馬牛日本神戶牛嫡系
產地認證
西澳Margaret River 地區
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品牌核心優勢
品質穩定性
導入Stone Axe標準化數據管理，從水源監測、健康追蹤至在地穀物配方，不論季節更迭，確保全年一致的BMS等級交付。
頂級血統認證
母公司Stone Axe為澳洲和牛協會AWA品牌賽事多年冠軍得主，但馬牛血統直系傳承，為神戶牛與松阪牛的嫡系祖先。
無可複製的風土
西臨印度洋、南接南冰洋，11–16億年前寒武紀地質，億年石灰岩地下水源，構築全球獨一無二的養殖環境。
平衡肥育哲學
不盲從500天超長穀飼，300–350天精準週期在飽滿雪花油花與深邃肉香之間取得最佳平衡，規避過度肥育的品質風險。
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<h2 class="section-title">雙洋交匯，億萬年孕育的獨特地理</h2>
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牧場位於西澳最西南端半島。西臨印度洋暖流帶來濕潤氣候，南接南極圈冰洋在夏季提供天然降溫，東面廣袤原始森林構成生態屏障，隔絕外界污染，引入世界最純淨的空氣與雨水。地底隱藏數百個石灰岩溶洞，地下水富含天然鈣質，促進肌肉健康發育；11至16億年前寒武紀鐵礦石礫質壤土富含鐵、鋅、鎂等深層微量元素，孕育出營養獨特的牧草，奠定風土風味的根基。該地區同時以「澳洲波爾多」著稱，與世界頂級葡萄酒產區共享同一地中海型氣候，印證其卓越的風土條件。
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該品牌榮獲四大感官評鑑報告的肯定
該品牌榮獲四大感官評鑑報告的肯定
01嗅覺 · Wagyu Aroma
高純度非凡香氣
在地純淨穀飼配方帶出乾淨、高集中度的熱黃油與焦糖甜香，完全無超長穀飼常見的沉悶油溢感，展現極致高雅前調。
02質地 · Tenderness & Ratio
天鵝絨般的黃金咬感
BMS 7–9+ 雪花油酸熔點極低，接觸體溫即絲滑融化；健康肌肉纖維保留優異保水性，創造「融化卻不失張力」的咬感，規避黏膩與軟爛。
03鮮味 · Umami Intensity
爆發性的醇厚鮮味
鐵礦石礫質土壤草飼期積累的豐富微量元素，轉化為立體谷氨酸鮮味，與絲滑油脂在口腔中完美乳化，帶出醇厚飽滿的中調。
04餘韻 · Lingering Finish
高雅乾淨的海岸尾韻
雙洋海風吹拂牧草留下的微鹹海洋礦物感，精準化解和牛殘留的脂肪厚重感，收斂乾淨，留下數十秒的悠長尾韻——此為賽事中獲得決定性高分的獨家關鍵。
Margaret River Wagyu 原塊肉
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[Margaret River Wagyu]M9級澳洲和牛 - 背肩
『圖片皆為實體商品拍攝』
『來自STONE AXE旗下、承載文化底蘊的和牛品牌 』
『生長於澳洲西南的瑪格麗特河，森林與葡萄園交織的土地 』
『風土與文化交融，每一口都留有這片土地的風味與故事 』- 請洽店家
![[Margaret River Wagyu]M9級澳洲和牛 - 厚裙](images/lazyload.png "[Margaret River Wagyu]M9級澳洲和牛 - 厚裙")
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專員將於一個工作日內(不含國定假日)與您聯繫。
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