真正的品質，不只來自產地，
更來自每一個環節的嚴格管理。
從肉品進口的第一刻開始，到送達客戶手中的最後一哩路，我們透過完整的品質管理制度與穩定供應體系，讓每一份肉品都能維持應有的安全、規格與風味表現。
品質管理
標準化品質管理制度，確保每一批肉品皆符合食品安全與規格一致性要求。
廣源商貿從進口驗收、加工製程到出貨檢查，建立完整的品質控管流程，確保產品在每一個階段皆維持穩定狀態...
建立完善的文件管理機制，從產地履歷、檢疫證明到進口報關文件，每一批產品皆備有完整資料，符合食品安全法規，並提供完整追溯依據。
作業流程
從進口到配送的作業流程
為確保品質與穩定供應能被完整落實，廣源商貿將每一個作業環節標準化，建立清晰且可追溯的供應流程。從全球選品、低溫驗收到加工分切與冷鏈配送，每一步皆以食品安全與供應穩定為核心進行管理。
01
Sourcing
全球選品與進口管理
與世界各地優質肉品原料供應商建立長期合作關係，所有進口肉品皆具備完整進口報單、檢疫證明與產地履歷資料，從源頭把關，符合台灣法規與食品安全標準。
STAGE 01 ·查核進口
02
Cold Receiving
低溫驗收與冷藏管理
原塊肉進廠後立即進入低溫驗收流程，進行重量、規格與外觀檢查。驗收完成後存放於冷藏或冷凍中，全程維持穩定溫控，降低溫度波動對品質造成的影響。
STAGE 02 · 冷藏冷凍管控
03
Hand Trimming
職人精肉師精修筋膜與油脂
維持肉品新鮮度與品質穩定性的關鍵加工流程，屬於高技術門檻的精細作業。由專業精肉師傅依原塊肉不同部位特性進行油脂修清與規格整理，提升一致性與利用率，協助客戶控制損耗。
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STAGE 03 · 低溫加工作業
04
Custom Cutting
客製化分切與規格定製
依燒肉店、牛排館、火鍋店、餐飲品牌及食品加工業者需求，提供客製化分切服務，包含厚薄度調整、重量控制、規格修整與特殊部位應用開發，打造更符合品牌定位的商品規格。
STAGE 04 · 低溫分切作業
05
Pack & Check
包裝與品質檢查
加工完成後進行最終品質確認，依商品需求採用真空包裝或指定包裝方式。所有產品包裝皆符合相關食品衛生規範，確保商品在運輸與銷售過程中維持最佳品質。
STAGE 05 · 低溫封裝作業
06
Cold Delivery
全台冷鏈配送
商品完成包裝後，由低溫物流系統配送至全台各地。從出貨到交貨皆維持冷鏈環境，確保肉品以穩定品質送達餐飲門市、零售通路及企業客戶手中。
STAGE 06 · 全程冷鏈配送
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安心，對食安的重視
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